Hạt Đác Hà Nội

Đang nóng nên mình chia sẻ công thức hạt đác rim đường phèn, đơn giản gọn nhẹ ai làm cũng thành công nhé: Nguyên liệu: Hạt đác tươi 1kg Đường phèn 250g Cách làm:  Hạt đác rim đường phèn   chọn hạt non đều hạt rửa hai ba lượt rồi cho vào nồi đổ xâm xấp nước đun sôi, đảo đều 2-3p trút ra rổ thưa cho róc nước. Xả lại hạt đác dưới vòi nước lạnh rồi để cho ráo nước. Sau đó cho hạt đác cùng đường phèn vào nồi đun lửa vừa cho đường tan ra, không cần cho nước các bạn nhé vì hạt đác tươi ngậm nhiều nước. Sên cho tới khi Hạt đác rim đường phèn có màu trong nước đường sánh là được. Nếu thích tạo màu các bạn cho nước lá dứa, hoặc siro bụt dấm, dâu tằm… Trưng cùng. Lưu ý: chọn hạt đác non khi chưng lên ăn sẽ mềm dẻo. Hạt đác già chưng lên bị dai, cứng. Khi nước đường sánh thì tắt bếp. Nếu trưng kĩ quá cạn nước đường thì hạt đác cũng bị dai khó ăn Bình thường tớ chưng xong cất tủ lạnh ăn dần với sữa chua. Một số ct tớ thấy tỉ lệ 1kg: 0.5 -0.4kg đường. Tỉ lệ này nhiều đường khi ăn mất h

Hạt đác là một loại đặc sản nổi tiếng ở Nha Trang. Hạt đác không chỉ ngon mà còn nhiều công dụng cực tốt với sức khỏe. Mùa hè, nếu được thưởng thức món sữa chua hạt đác thì không còn gì bằng, cách làm loại sữa chua này cũng vô cùng đơn giản. Nguyên liệu để làm sữa chua hạt đác Những gì bạn cần đó là chuẩn bị 1 hộp sữa chua mát lạnh, 1 lượng hạt đác , trái cây theo sở thích. Bạn có thể chọn sữa chua bình thường, sữa chua trái cây, sữa chua nếp cẩm,... Món sữa chua hạt đác được nhiều người yêu thích trong ngày hè Còn với hạt đác, bạn có thể lựa chọn các vị hạt đac rim phúc bổn tử, việt quất, lá nếp, chanh leo, dứa và ổi, tùy theo sở thích của bạn.  Các bước làm sữa chua hạt đác Để làm món sữa chua hạt đác, bạn cần múc sữa chua ra cốc, sau đó trộn cùng với hạt đác đã rim. Bạn có thể thêm đá, trái cây vào trộn cùng để cốc sữa chua của bạn thêm hương vị. AFruit.vn - Chuyên phân phối sỉ và lẻ hạt đác Nha Trang tại Hà Nội. - Địa chỉ kho: Số 8/24 ngõ 65/42 Phố Yê

CÁCH CHỌN, SƠ CHẾ, BẢO QUẢN I. CÁCH CHỌN  Tùy theo sở thích khách hàng có thể mua hạt non, mềm, hoặc vừa phải, hoặc già,hơi cứng. Thông thường hạt dùng để chưng/rim thì nên chọn hạt non, mềm. Còn hạt tươi ngâm đường có thể chọn hạt vừa phải hoặc hơi già.  Lưu ý : những hạt già,cứng nên được chẻ dọc rồi mới được ngâm đường,nhai sực sực rất ngon. Không nên để nguyên hạt vì rất khó cắn, khó nhai.  II. SƠ CHẾ  Sau khi nhận hạt đát/hột đác về rửa sạch 3 lần nước. III. BẢO QUẢN 1 . Cất vào ngăn mát tủ lạnh. Bảo quản trong vòng 10 ngày - 1 tháng.  2.Nếu không có điều kiện cất tủ lạnh, thì ngâm trong nước sạch (hoặc nước muối loãng) ở nhiệt độ thường. Ngày nào cũng rửa lại hạt đát và thay nước mới. Bảo quản trong vòng 2 tuần.  *) Phải sử dụng nước máy. Tuyệt đối không sử dụng nước mưa, nước bị nhiễn phèn,vì nước mưa có axit dễ làm hỏng hạt đát/hột đác.  *) Không nên cho tay vào nước trong quá trình bảo quản. Nếu không nước sẽ bẩn, nhanh hỏng hạt đát/hột đác.  LƯU

Hạt đác là thực phẩm đang khiến các bà nội trợ sốt sình sịch không chỉ ăn ngon mà có nhiều công dụng cực tốt với sức khỏe. Hạt đác là là loại hạt có trong rừng, không có thuốc bảo quản, không có thuốc trừ sâu, ít chất béo và calo nhưng lại giàu khoáng chất, vitamin và các chất dinh dưỡng khác. Trong hạt đác có chứa một thành phần tự nhiên giúp giải khát và tăng cường sự trao đổi chất của cơ thể. Vì thế, nó có lợi việc giảm cân của bạn. Loại hạt này giàu chất xơ và có hàm lượng canxi khá cao nên là loại thực phẩm bổ sung canxi rất tốt. Hạt đác có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa, giúp cơ thể bạn hấp thu dưỡng tốt hơn. Carbohydrate chứa trong hạt đác là galaktomannan loại chất này có tác dụng làm giảm đau do viêm khớp. Theo các nhà nghiên cứu, những bệnh nhân có huyết áp cao thường có mức độ kali thấp. Vì vậy, ăn hạt đác thường xuyên có thể khá hiệu quả trong việc điều hòa huyết áp do nồng độ cao kali và axit lauric. Một số nghiên cứu gần đây cũng chỉ ra rằng hạt

Hạt đác là nguyên liệu đặc sản, nổi tiếng ở Nha Trang, nay đã lan rộng ra rất nhiều vùng miền và hiện đang cực kì "hot" tại Hà Nội, được nhiều bà nội trợ săn lùng. Những ngày này món "hạt đác" Nha Trang đang "sốt xình xịch" khi được rất nhiều người Hà Nội tìm mua, chủ yếu là để chế biến các món ăn vặt mùa hè như chè, sữa chua hay rim với siro trái cây, ăn chơi khá thú vị.  Hạt đác được tách ra từ vỏ cứng, trước khi đem bán ra thị trường.  Hạt đác là loại hạt mọc trên ngọn cây, không bị phun thuốc nên an toàn. Hạt đác khi mua về thường được người dân địa phương sơ chế sạch vỏ, ướp lạnh, sờ thấy mềm dẻo, màu trắng đục là hạt non, ăn ngon, còn hạt cứng thì thường già. Khi ăn hạt đác sẽ thấy vị rất mát, bùi béo, giòn dai sần sật.  Tuy nhiên, vì hạt đác không có mùi vị đặc trưng và khá nhạt, ăn dễ ngán nên người ta thường sử dụng nguyên liệu này để chế biến ra các món ăn vặt mùa hè rất hấp dẫn. Hãy cùng tìm hiểu xem, hạt đác có th

Có một nghịch lý rằng, y tế càng phát triển thì bệnh tật của con người lại càng xuất hiện nhiều hơn. Không phải do y học không tiến bộ, mà hầu hết là do chế độ dinh dưỡng mà con người đang “nạp” cho cơ thể của mình là đang quá thừa hoặc quá thiếu gây nên tình trạng cơ thể không được cân bằng dưỡng chất, khiến cơ thể mắc phải nhiều căn bệnh liên quan đến huyết áp, tim mạch, tiêu hóa, xương khớp,…Bạn có nghe cơ thể mình lên tiếng? Hãy tự cứu lấy cơ thể của mình bằng cách tìm đến hạt đác – dược liệu đến từ thiên nhiên mang đến sức khỏe dồi dào cho bạn. Vậy hạt đác là gì? Công dụng của hạt đác là đến đâu mà nó có thể cứu lấy cơ thể của bạn? Hãy cùng chúng tôi khám phá toàn bộ bí mật qua bài viết này nhé. Hạt đác là gì? Hạt đác là một loại hạt được tìm thấy ở sâu trong những cánh rừng bạt ngàn tại Nha Trang, nơi mà thiên nhiên ngày đêm chuyển mình, mưa gió thuận hòa đã mang đến cho hạt đác những gì tinh túy nhất từ thiên nhiên: sạch và dinh dưỡng (ít chất béo và calo nhưng lại