Hạt đác Nha Trang tại Hà Nội - Afruit.vn

Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

Nguồn gốc của hạt đác Nha Trang

Hình ảnh
Nguồn gốc hạt Đác Nha Trang (hạt đác) Nguồn gốc của hạt đác Nha Trang Nguồn gốc cây Đác: Cây Đác (các tên gọi khác: Báng, co pảng, quang lang, bụng báng, búng báng, báng búng, Cây Tà vạt, Cây rượu trời, Cây dừa núi), danh pháp khoa học Arenga pinnata, là giống cây lâu năm thuộc họ Cau, có nguồn gốc khu vực nhiệt đới châu Á, từ đông Ấn Độ về phía đông tới Malaysia, Indonesia, và Philippines. Ở Việt Nam, cây báng mọc nhiều ở chân núi ẩm (Cao Bằng, Lạng Sơn), chân núi đá vôi, trong rừng thứ sinh. Ở tuổi trưởng thành cây có đường kính khoảng 40–50 cm (gốc và ngọn tương đương) và cao chừng 8-12 mét. Lá xẻ lông chim to trông như lá dừa, mặt dưới màu trắng. Cuống và bẹ lá có nhiều sợi dài có thể bện thừng. Bông mo phân nhánh nhiều, cong. Hoa đực có 70-80 nhị, hoa cái có ba lá đài còn lại trên quả. Cuống hoa chứa nhiều nước ngọt, có thể nấu thành đường hoặc cho lên men rượu. Lõi thân chứa nhiều tinh bột, ăn được. Thân đục ra làm máng nước. Ruột cây báng đặc, có c...
Đọc thêm

Chế biến và bảo quản hạt đác

Hình ảnh
CÁCH CHỌN, SƠ CHẾ, BẢO QUẢN I. CÁCH CHỌN  Tùy theo sở thích khách hàng có thể mua hạt non, mềm, hoặc vừa phải, hoặc già,hơi cứng. Thông thường hạt dùng để chưng/rim thì nên chọn hạt non, mềm. Còn hạt tươi ngâm đường có thể chọn hạt vừa phải hoặc hơi già.  Lưu ý : những hạt già,cứng nên được chẻ dọc rồi mới được ngâm đường,nhai sực sực rất ngon. Không nên để nguyên hạt vì rất khó cắn, khó nhai.  II. SƠ CHẾ  Sau khi nhận hạt đát/hột đác về rửa sạch 3 lần nước. III. BẢO QUẢN 1 . Cất vào ngăn mát tủ lạnh. Bảo quản trong vòng 10 ngày - 1 tháng.  2.Nếu không có điều kiện cất tủ lạnh, thì ngâm trong nước sạch (hoặc nước muối loãng) ở nhiệt độ thường. Ngày nào cũng rửa lại hạt đát và thay nước mới. Bảo quản trong vòng 2 tuần.  *) Phải sử dụng nước máy. Tuyệt đối không sử dụng nước mưa, nước bị nhiễn phèn,vì nước mưa có axit dễ làm hỏng hạt đát/hột đác.  *) Không nên cho tay vào nước trong quá trình bảo quản. Nếu không nước sẽ bẩn, nh...
Đọc thêm

Cách làm sữa chua hạt đác thơm ngon, đơn giản nhất

Hình ảnh
Hạt đác là một loại đặc sản nổi tiếng ở Nha Trang. Hạt đác không chỉ ngon mà còn nhiều công dụng cực tốt với sức khỏe. Mùa hè, nếu được thưởng thức món sữa chua hạt đác thì không còn gì bằng, cách làm loại sữa chua này cũng vô cùng đơn giản. Nguyên liệu để làm sữa chua hạt đác Những gì bạn cần đó là chuẩn bị 1 hộp sữa chua mát lạnh, 1 lượng hạt đác , trái cây theo sở thích. Bạn có thể chọn sữa chua bình thường, sữa chua trái cây, sữa chua nếp cẩm,... Món sữa chua hạt đác được nhiều người yêu thích trong ngày hè Còn với hạt đác, bạn có thể lựa chọn các vị hạt đac rim phúc bổn tử, việt quất, lá nếp, chanh leo, dứa và ổi, tùy theo sở thích của bạn.  Các bước làm sữa chua hạt đác Để làm món sữa chua hạt đác, bạn cần múc sữa chua ra cốc, sau đó trộn cùng với hạt đác đã rim. Bạn có thể thêm đá, trái cây vào trộn cùng để cốc sữa chua của bạn thêm hương vị. AFruit.vn - Chuyên phân phối sỉ và lẻ hạt đác Nha Trang tại Hà Nội. - Địa chỉ kho: Số 8/24 ngõ 65/42 Ph...
Đọc thêm